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赤ワインで煮込み/鶏ハーフとりんごを入れた野菜のトマト煮込み

鶏と野菜、りんご、赤ワインを入れたトマト煮込み


鶏ハーフも沢山頂いて冷凍していたので、それを解凍して〜♪

マシュマロから、パプリカ、ピーマン、人参等を色々と入れて赤ワインでトマト煮込みを作りました。

赤ワインが残っているので、たっぷりと1カップを入れて煮込みは約30分は煮込みました。

残りの煮込み汁はパスタに絡めても美味しそうです♪

鶏ハーフと野菜の赤ワイントマト見込み
トマト煮込みは、仕上げに粉チーズを振りかけて〜♪

☆作り方

材料

鶏ハーフ・・・・・・・・・・・・・・・・300グラムを洗って、水気を取って、切りつけて、塩、コショウします。

にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・1カケを薄きり
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・大1個をくし切り
人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・40gを   〃
トマト缶(ピューレ漬け)・・・・・・・・400g
セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・葉を入れて10センチ、茎は乱きり
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・2個を乱切り  
赤パプロカ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個を  〃
マシュマロ・・・・・・・・・・・・・・・4個を半分に切る


オリーブ油・コンソメ・ロリエ・オレガノ・塩・コショウ・黒砂糖・赤ワイン・トマトジュース・粉チーズ

@フライパンでオリーブオイルで鶏ハーフを小麦粉まぶして、焦が付くほど、炒めて取り出しておきます。

A続けてにんにくとたまねぎを炒めて、鍋に移します。

その鍋に、@の鶏と人参、セロリの茎、トマト缶を1個、コンソメを1個、赤ワインを1カップ、
トマトジュースを1カップ、ロリエを1枚、黒砂糖を小さじ1、オレガノを少々、
入れて煮て煮立ったら中火で15分〜

Bフライパンでパプリか、ピーマン、マシュマロをさっと炒めてAの鍋に〜、セロリの葉も少し入れて、15分〜くらい煮込み、塩コショウで調味します。

C器に盛り粉チーズを振り掛けます。

皿     鶏とりんご、野菜トマト煮込み

△トマト煮込みなので、調味料は好みで変えてださいね。例=オレガノ→パプリカとか

今日も作った煮込み料理、あまり作ってなかった煮込みですが、今は暇なのでので、煮込んで、30分くらいでできます。

頂いた器〜ぴかぴか(新しい)に入れて、トマト煮込みの、ちょっと酸っぱめ、でもこの味は美味しいと思います。


皆様訪問有難うございます♪
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