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白菜レシピ/冷凍のシーフードで白菜コンソメ煮

簡単白菜レシピ/白菜とシーフードコンソメ煮


白菜とシーフードのエビ、イカ、アサリのコンソメ煮は豆板醤のピリ辛が白菜と合っています♪
白菜は近所から頂いた大きな白菜ですが、白菜は鍋に使ったり、お浸しとか、色々使って、1/4の残り・・

鮮度を保たせるために白菜は冷蔵庫へ〜今の冷蔵庫の野菜室は野菜も長持ちしますが、やはり忙しくしていると、気がつけば野菜はしなびたり味が損なってます。

何度かそのような経験をしながら、懲りないで又・・それは、暇だったのに、何故か今はかなり忙しい生活〜それで、ついついなのです。
今日は早めに作った、ある物材料の簡単白菜レシピ〜♪

レシピには冬の季節はなるべくにんにくが健康にいいので必ずにんにくを入れます。

にんにくはお姉さんの自家栽培〜ぴかぴか(新しい) 安全〜♪
小さいけど沢山頂いたので、料理によっては、今日は2カケ、明日は3カケとか〜毎日のレシピに必ず入れてます〜ありがとう〜♪

白菜のシーフードコンソメ煮

白菜とシーフードコンソメ煮



皆様ご訪問ありがとうございます。
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朝ごはんレシピはさば水煮缶と白菜煮のおかず

朝はさば水煮の白菜煮と白菜おひたし


白菜が沢山あるので、さば水煮缶が好きな主人はさば水煮の汁まで好きなで〜一緒に煮ました

先日、スーパーで白菜カット1パックが安い¥75なので2パック買ってきたので白菜が沢山あります

朝、早速簡単に白菜とさば水煮を混ぜただけ〜煮てすぐ出来ました

白菜おひたし〜

白菜は厚みがあるので、おひたしに〜硬いとこは1分過ぎ〜茹でてから葉は後から入れて〜冷たい水にさっと浸して絞り〜器に盛り白菜にかつお節をかけて〜

今の白菜は甘くて美味しいですね〜

さば水煮と白菜煮

さば水煮の汁はどうも〜あせあせ(飛び散る汗)ですが汁ごと野菜と一緒に煮ると結構美味しい味になりますね。

朝から〜雪なので静かで〜気遣い雰囲気ハートたち(複数ハート) 朝ごはんはおかずだけ〜? 
夜が遅い主人なので(TV目)そうなると〜体調も今一な・の・で・しょうね。

朝ごはん
簡単な朝ごはん

朝から雪が降っていて〜天気予報では夜には雨になるようですが〜
凍るとまた道路が危ない!  まだまだここは雪季節

皆様訪問有難うございます♪




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豚バラ肉と白菜の煮びたし

豚バラ肉白菜煮びたし

白菜の煮びたし



材料

材料

豚バラ肉--------------150g
白菜------------------500gをザク切り。
ピーマン--------------2個を種を取ってザク切り。
生姜------------------1カケをみじん切り。
にんにく--------------1カケを薄切り。
月桂樹の葉------------1枚。

本ダシ・酒・砂糖・醤油・サラダ油・

作り方
@豚バラ肉を2pくらいに切って、小鍋に

水カップ2、
にんにく、
月桂樹の葉、
豚バラ肉

豚バラ肉を煮る

を入れて煮ます〜5〜10分くらい、アクを取ります。

A取り出して別の小鍋へ、網しゃくですくい全部を移し入れます。

@の煮汁をカップ1/2、
酒大さじ1、
砂糖大さじ1、
醤油大さじ1、
味醂大さじ1、
を入れて汁が無くなるまで焦げない様に煮ます・・蓋をしない。

Bフライパンに油を大さじ1入れて、生姜を炒めて、ピーマンと白菜の茎の方だけ炒めます。

本ダシ小さじ1/2、
@の汁をカップ1/2、
醤油小さじ1、
を入れて少し蓋をして、白菜の株が煮えてきてるなら〜

白菜レシピ

白菜の葉を入れて、Aの月桂樹の葉を除いた肉とにんにくを入れて混ぜて葉も煮えたら火を止めます。

★豚バラ肉の調理でAで出来た肉とにんにくだけでも弁当おかずや酒のおかずにも出せます。

豚バラ肉煮
豚バラ肉もにんにくも味がよく、美味しいです〜♪

白菜の炒め煮・簡単レシピ

白菜レシピ

白菜炒め煮・簡単レシピ


白菜と生姜、人参で、炒めた簡単レシピです。
お弁当にもその場で、すぐに作れるので、多めに作って色々工夫もできす。


材料

白菜-------------大3枚
人参------------少々を2pくらいの薄切り。
生姜------------1カケをみじん切り。

コンソメ・塩・コショウ・醤油・サラダ油・片栗粉

作り方

@白菜は厚めのところは1p位に切って葉の所は3p位に大きめに切る。

A鍋に油を大さじ1入れて、生姜、人参、白菜の茎の方だけ炒めて〜

白菜炒め

水カップ1/4、
コンソメ1/2(入れる前に砕いて置く)
入れて蓋して1分〜

蓋を取って、白菜の葉を入れて混ぜて〜
塩、コショウ。
醤油小さじ1、

を入れて混ぜて、弱火にして、片栗粉小さじ1を降り入れて混ぜて〜
強火にして混ぜたら、お皿に入れます。

★白菜の量にもよるのですが、白菜の洗い水が付いているので、味が薄くならない様に味見して、調理するといいです。

★白菜と魚のカレー味の炒めもあります
『赤魚のカレー味炒めレシピ』で白菜と炒めています。
赤魚と白菜のカレー炒めはコチラへ

タグ:白菜

鶏と白菜煮

鶏と白菜レシピ

鶏もも肉と白菜の煮びたし



材料

材料   茹でてる白菜

鶏もも肉-------------180g
白菜-----------------1/4。
エリンギ-------------大1本を大き目の斜め切り。
赤ピーマン-----------少々を荒めのみじん切り。
生姜-----------------1カケを磨る。

酒・本ダシ・砂糖・味醂・醤油・オリーブオイル

作り方

@白菜は茹でておきます。

A鶏もも肉は2pくらいに切って、生姜汁、酒大さじ1かけます。

Bフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れてAの鶏もも肉を炒めて、人参、エリンギも炒めて〜

鶏レシピ

水カップ3/4、
本ダシ小さじ1、
砂糖小さじ1、を入れて蓋して1分過ぎ〜

鶏・白菜

蓋を取って〜
赤ピーマンと白菜を入れて、
醤油大さじ1と1/2、
味醂大さじ1入れて強火で、軽くサッと混ぜて火を止めます。

Cお皿に入れて辛めが欲しければ一味南蛮を振って出します。

白菜と卵のあんレシピ

白菜と卵のミックスあんレシピ

白菜ににエビ、いかを含めて卵のミックスあんレシピ


白菜といかやエビ卵とミックスしたあっさり味です。

材料

材料

白菜--------------350gは大き目のザク切り。
いか--------------小1匹
芝エビ------------10匹
卵----------------大2個
三つ葉------------1茎3pの長さに切る。

酒・牛乳・コンソメ・片栗粉・塩・コショウ・オリーブオイル

作り方

@いかは2p位に切ってエビと共に酒と塩少々かけて片栗粉をまぶして置く。

A卵は牛乳大さじ2入れて塩少々振ってよく混ぜて〜

スクランブルエッグ

フライパンにオリーブ油を大さじ2入れて、卵を入れてスクランブルを作って置いて置く。


Bフライパンにオリーブオイルを大さじ1足していかとエビをよく炒めて取り出して置く。

C中華鍋にオリーブオイルを大さじ2入れて白菜の株の方だけよく炒めて1分〜

白菜のうえに@のいかとエビを入れ、その上に白菜の葉を載せて〜
コンソメ1/2個、
水カップ1/2入れて、蓋して1〜2分

蓋を取って、塩、コショウを振って混ぜて〜
Aの卵を入れて、片栗粉を小さじ1を振りかけてサッと混ぜて三つ葉を入れて1回混ぜて火を止めます。

白菜と鮭の炒め煮レシピ

白菜と鮭の炒め煮

白菜と鮭の炒め煮レシピ


白菜と鮭をアッサリ味で煮ました〜簡単で、すぐ出来ます〜♪

材料

材料

白菜----------400g
鮭------------1切れ、
人参----------少々を千切り、
生姜----------1カケをみじん切り、
パセリ--------少々をみじん切り

酒・コンソメ・塩・コショウ・醤油・片栗粉・オリーブ油

作り方

@鮭は鍋に塩小さじ1/2入れて、茹でて、皮を取り除いて置きます。

A鍋にオリーブ油大さじ2を入れて生姜を炒めて白菜の株の方と人参を炒めて〜
酒大さじ1、
水カップ1/2、
コンソメ1個、を入れて混ぜて蓋して1〜2分〜

蓋を取って@の鮭と白菜の葉を入れて軽く混ぜて醤油小さじ1入れて葉が煮えた様なら片栗粉小さじ1を同量の水に溶いて静かに混ぜて火を止めます。

お皿に載せて、パセリを散らします。
タグ:白菜

白菜の卵とじレシピ

白菜の卵とじ

超簡単レシピ・白菜とピーマンの卵とじ


白菜はピーマンとも味が合ってお弁当に詰めれて美味しいです〜♪
大きめの加工してるフライパンを使うなら早く上手にできます


材料

白菜--------------大き目の葉を1枚・葉は大きめに切り、
厚みのある白い所は1/2だけ使い、1pに切る。

ピーマン----------大1個
人参--------------少々を千切り。
小油揚げ----------1/2を薄切り。
卵----------------大1個


サラダ油・本ダシ・味醂、醤油

作り方

@フライパンに油大さじ1入れて、白菜、ピーマン、人参を炒めて〜
本ダシ小さじ1/2、
味醂大さじ1
醤油大さじ1を入れて、
油揚げを入れて炒めて、端に寄せる。

調理

Aフライパンの空いている所へ卵を入れて〜

調理

混ぜて〜

調理

出来上がりです。



あさりと白菜のスープ煮レシピ

白菜スープレシピ 

あさりと白菜を沢山入れたオカズになる白菜スープ煮レシピ


あさりはダシが出て美味しいので、淡白な白菜とスープ煮して〜
朝食や夜遅いときなどにパンとこのスープだけで充分嬉しい〜♪


 材料

白菜-------------芯を取って、400gを大きめに切る。
あさり----------5〜8個を濃い塩水に入れて砂出しをする。
トマト----------1個を熱湯に浸けて皮をむいて、種を除き細かく切る。
たまねぎ--------小1個はみじん切り。
にんにく--------みじん切り。
パセリ----------少々をみじん切り。

酒・塩・コショウ・鶏ガラスープの素・片栗粉・サラダ油

作り方

材料

@鍋に油大さじ1入れてにんにく、たまねぎをサッと炒めて、平らにして、その上に〜
あさりを並べて、酒大さじ2をかけて、塩、コショウして、蓋して強火で〜

A煮立ったら、見て、あさりが口を開いているその上に〜
白菜の下の方から重ねて入れ、上に白菜の葉を載せ、その上に〜

Bトマトを散らして、水カップ1と1/2多めを入れて、鶏ガラスープの素小さじ1を入れて〜
蓋して7〜10分位煮る。

C蓋を取ってあくを取って,片栗粉大さじ1を同量の水で溶いて軽く混ぜて、器に入れ、みじん切りのパセリを散らします。

★白菜をもっと多めにするなら500g〜Bの所で、水カップ2にすると良いでしょう。

白菜のソース煮レシピ

白菜レシピ

簡単レシピ・白菜ときのことのソース煮レシピ


簡単レシピで、白菜ときのこを炒め煮した美味しい野菜のオカズ。
オイスターソースのお陰でレシピは楽〜♪とても便利な調味料ですね。



材料

材料

白菜-------芯を取って350gをザク切り。
干し椎茸---4枚戻して2つに切る。
人参-------少々を薄く切る。
ぶなしめじ--1/2
ブロッコリ--茹でたのを上のところを少し。
小油揚げ----1枚を薄切り。
にんにく-----1カケみじん切り。

サラダ油・椎茸の戻し汁カップ1/2・鶏ガラスープの素・コショウ・オイスターソース

作り方

@フライパンに油大さじ1を入れて、にんにくを炒めて〜
白菜の下の方だけ入れます〜椎茸、人参、ピーマン、小油揚げ炒めて〜

水カップ1/2、
鶏ガラスープ小さじ1少なく、
椎茸の戻し汁カップ1/2入れて蓋して、白菜が少し煮えるまで1分〜

蓋を取って、ぶなしめじ、白菜の葉を入れて混ぜて蓋して1分〜
蓋を取って、コショウ少し振って、オイスターソース大さじ1多めを混ぜて煮えてる様であれば、ブロッコリーを軽くまぜてお皿に載せます。
タグ:白菜レシピ

白菜五目炒め煮レシピ

 白菜炒めレシピ 

白菜にこうや豆腐も混ぜた五目炒め煮レシピ


白菜レシピで、野菜を色々寄せて炒め煮にしました。
こうや豆腐も入れたので、体に良さそう〜なオカズです。
簡単レシピで、白菜を多めにしてもいいですね〜♪


材料

白菜炒めの材料

ひき肉--------100g

こうや豆腐-----1枚よく洗って水気を切り、2つに切って薄切りする。
干し椎茸-----4枚は戻して4つに切る。
人参---------少々は薄切りにする。
ピーマン-----2個を4つに切る。
たまねぎ-----1/4を薄切り。
白菜---------250g洗ってザク切り。
にんにく-----1カケを磨る。
生姜---------1カケを磨る。
輪切りの唐辛子を少々。

酒・砂糖・天塩・コショウ・片栗粉

作り方

@ひき肉に酒を振り、
生姜とにんにくの摩り下ろしを入れて、
砂糖を小さじ1、
片栗粉を大さじ1を入れて混ぜて置く。

A中華鍋に油大さじ1入れ,ひき肉,輪切りの唐辛子も入れて混ぜ〜
色が変わったら、野菜を全部入れて、混ぜて〜
水カップ1/2を入れて蓋して1〜2分〜

白菜炒めレシピ
B蓋を取ってよく混ぜて、塩、コショウして、混ぜて〜出来上がり〜♪
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