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ズッキーニとエビのトマトグラタン

簡単に作る、ズッキーニとエビのトマトグラタン


ズッキーニのグラタンに使ったズッキーニの模様は、カンロと黄色をグラタンにしました。

トマト缶があるので、エビを入れて簡単に作りました。

ズッキーニとえびのグラタン

☆作り方 2人分

材料

ズッキーニ・・・・・・・2本で250g
エビ・・・・・・・・・・8匹をワタを取って酒をかけます。
たまねぎ・・・・・・・・1/2個を2つに切って薄きり
にんにく・・・・・・・・1カケをみじん切り
赤唐辛子・・・・・・・・種を取って挟みで細かく切ります
トマト缶・・・・・・・・内容量400g
(トマトピューレ漬け)
イタリアンパセリ・・・・少々をみじん切り

オリーブオイル、酒、砂糖、ブイヨン、塩、パプリカ、ピザ用チーズ、パン粉、

ズッキーニ
ズッキーニ

@ズッキーニは縦に2つに切って、真ん中をスプーンで取り除いて、厚さ1cmくらいに切って、
粗塩をまぶして、5分〜放置します。
○ズッキーニを使うときは塩を洗い流します。

A鍋にオリーブオイルでエビをサッといためて取り出します。
オリーブオイルを大さじ3足して、にんにく、たまねぎ、ズッキーニと炒めます。
赤唐辛子を入れます。

Bトマト缶を入れて、よく混ぜて、
ブイヨン・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・小さじ1
を入れて10〜15分蓋しないで、煮詰めます。

塩を少々とパプリカを振り味をととのえます。

グラタンレシピ   グラタン

C器にBを入れて、ピザ用チーズ、パン粉を散らして、イタリアンパセリの
みじん切りをとらして、オリーブオイルを少々かけてオーブンへ

予備熱入れて、220度で、8〜10分

今日は天気が曇りで、暗い雰囲気で、雨が降りそうです。

ランチ

雨の降らない、今のうちに、香りの良いバラをテーブルに飾ってみました。



皆様訪問有難うございます♪

鶏ささ身とパプリカのクリームグラタン

鶏ささ身とパプリカのクリームグラタン


鶏ささ身とパプリカとピーマンでの簡単グラタン

鶏ささ身とパプリカのクリームグラタン

☆作り方

材料

鶏ささ身・・・・・・3枚を薄くそぎ切りして、酒をかけます。
パプリカ・・・・・・赤、黄色の各1/4個を拍子切りサッと茹でて置きます。
ピーマン・・・・・・1/2個を、拍子切りにします。
イタリアンパセリ・・飾りの葉を3枚位
パセリ・・・・・・少々

オリーブオイル、ブイヨン、小麦粉、牛乳、塩、コショウ

@オリーブオイルで、鶏ささみを炒めて、塩コショウします。

A弱火で、鍋にオリーブオイルを大さじ多めを入れて、小麦粉を山盛り大さじ1を馴染ませて、

牛乳・・・・カップ1
ブイヨン・・少々

を入れて、、中火で、混ぜて、トロミが出たら、塩を少々入れて、火を止めます。

BAのホワイトソースの1/2を@のささみを混ぜて、耐熱皿(丸い形)に並べて、
残りのソースをかけて、パプリカとピーマンを並べて間に、イタリアンパセリを飾ります。
真ん中に、パセリを細かくして、載せてオーブンへ

220度で10〜15分


グラタンだけでも軽いランチになりますが・・何人かいると話が弾んで時間もゆっくり〜
となるので、場合によっては、パン食のセットに、添えてもいいですよね。
トーストとセットにした時は、コチラへ


皆様訪問有難うございます♪

鶏ひき肉入り、なすとパプリカ、椎茸のグラタン、

ひき肉となす、パプリカの野菜の大皿グラタン


今日は、鶏ひき肉となす、パプリカ、たまねぎ、しいたけを使ってグラタンを作りました。

夏は涼しく、大皿で作り、小分けしての、一品、楽おかず、パンのセットでも合います。

小分けした、グラタンは熱めでなくても美味しいく、食べられるます。
野菜の焼き焦げは、体に良いので、焦げ目多めに作りました。

鶏ひき肉いり、なすとパプリカの野菜グラタン
大皿で作り、小分けした、小皿のグラタン

☆作り方

材料 3人分

ひき肉・・・・・・・・150g
なす・・・・・・・・・2本を乱きりにして、塩を絡めて、使うときにサッと塩を洗い流します。
パプリカ・・・・・・・2個を乱きりして、150g
たまねぎ・・・・・・・100gを薄きり
生椎茸・・・・・・・・小8個
にんにく・・・・・・・1カケを、みじん切り
赤唐辛子・・・・・・・・1本を種を取って、挟みで、細かく切ります。
パセリ・・・・・・・・・少々みじん切り

オリーブオイル、酒、ブイヨン、牛乳、塩、コショウ、ピサ用チーズ、パン粉

@平鍋に、オリーブオイルで、にんにくをいためて、香りが出たら、鶏ひき肉を炒めてて、色が変わったら端に寄せ増す。

鶏ひき肉入り、なすとパプリカの野菜グラタンレシピ    鶏ひき肉入り、なすとパプリカの野菜グラタンレシピ

続けて、たまねぎ、パプリカ、しいたけ、赤唐辛子と炒めます。

A酒・・・大さじ1、
ブイヨン・・1個
湯・・・・・カップ1/2、
牛乳・・・・カップ1/2

混ぜて、少し、強火で、煮て2〜3分〜塩、コショウで、調味します。

B大きい耐熱皿に、Bを載せて、ピザ用チーズを散らして。、パン粉を多めに振りかけて、
パセリもみじん切りを散らします。

鶏ひき肉入り、なすとパプリカの野菜グラタンレシピ


オーブンで220尾で13〜15分焼きます。

鶏ひき肉いり、なすとパプリカの野菜グラタン

☆あまり、焦げ目が、嫌いなら220度で10分でいいです。


今日も暑く、なり津々の天気で、でも、北海道、道南なので、かなり、暑くても、25度〜27度ぐらいでしょうか。

本州の方は暑さが30度超えてます・・
外仕事の方、農家の方々も大変かと・・暑さ、熱中症等の対策を、しての生活も、大変かと思います。
皆様、暑さには、くれぐれも、お気を付けくださいませ。

皆様、どうも、訪問有難うございます♪

椎茸とアスパラのペンネグラタン

椎茸とアスパラのグラタン


今日はベーコンを入れた椎茸とアスパラのグラタンを作りました。

バターを使わないでマーガリンで作り、量はまとめて大皿にして作りました。

椎茸とアスパラのペンネグラタン

☆作り方

材料
ペンネ・・・・・・・50gを塩を少々で茹でて水切り
椎茸・・・・・・・・小10個を2つきり
アスパラ・・・・・・細め4本を長さ3pに切る
たまねぎ・・・・・・中1/2個をみじん切り
ベーコン・・・・・・2枚を2cmの角きり
にんにく・・・・・・1カケを薄きり
コーン・・・・・・・カップ1/3
イタリアアンパセリ・・少々のみじん切り

オリーブオイル、マーガリン、酒、塩、コショウ、ナツメグ、牛乳、小麦粉、コンソメ、ピザ用チーズ、パン粉

椎茸とアスパラのペンネグラタン ペンネグラタンレシピ

@フライパンにオリーブオイルで、にんにく、たまねぎと炒めて、アスパラ、ベーコンと炒めます。、

Aコンソメ1/2個と酒大さじ1を入れて混ぜて蓋して1〜2分でペンネを入れて混ぜて、塩、コショウ、ナツメグで調味。

B小鍋に、マーガリンを大さじ2入れて、小麦粉を大さじ1多めを馴染ませて、
牛乳をカップ1と3/4を入れて、焦がさないように混ぜて、トロリとするまで。
塩、コショウを入れて混ぜます。ホワイトソースが出来ます。

CBのホワイトソースを1/3とAと混ぜて、器に載せて、コーンを散らし,
残りのホワイトソースをかけます。
粉チーズ、ピザ用チーズ、イタイアンパセリのみじん切りを散らします。

オーブンに入れて、予熱有りで220度で10分


ランチ/ペンネグラタン

今日はとてもいい〜晴れでしたのに昼から曇ってきました・・
相変わらず寒い日がつづきますが、夏が来るのでしょうか? そんな気持になります。

皆様訪問有難うございます♪







簡単レシピのかぼちゃグラタン

かぼちゃグラタン


パン食に一緒にセットのかぼちゃグラタンはハムと並べてホワイトソースをかけてオーブンへ〜

かぼちゃグラタン

かぼちゃグラタン作り方

材料=かぼちゃ・ハム・とろけるスライスチーズ・バター・小麦粉・コンソメ・牛乳・塩・コショウ

@かぼちゃは2p角に切ってラップしてレンジで1分30秒〜

Aホワイトソースを作ります。

小鍋に弱火でバターを大さじ1を溶かして、小麦粉大さじ1多めを入れてバターと馴染ませて〜

牛乳をカップ1入れてコンソメ1/3個を入れて強火で焦げないように〜トロミがつくまで混ぜます。塩、コショウで味を整えます。

Bグラタンの器にAのホワイトソースを少し敷いてかぼちゃとハムを入れてソースをかけて〜「とろけるスライスチーズ」を四角く切ってのせてパセリのみじん切りを散してオーブンへ〜

グラタンレシピ   グラタンレシピ

随分前に蒸かしたジャガイモをグラタンにした事ありますが美味しかったです

皆様訪問有難うございます♪



ホタテとエビのクリームグラタン簡単グラタンレシピ

シチューで作るホタテとエビのクリームグラタン


ホタテとバナメイエビのクリームシチューをオーブンで焼いただけなのですぐできる簡単グラタンですが美味しいです〜

丁度「こくまろクリームシチュー」を頂いたのでそれを使って作りました。

今はルウやソース等のインスタント類が種類も多くレシピ時間も短縮できて便利〜

クリームグラタン

昨夜 TV TVでは東京でサクラが少し咲いている所が映ってましたが、ここは
今朝は〜雪が〜チラホラ降ってましたが〜晴れになってきても外は寒いです。

寒いと温まるシチューが一番ですがグラタンにしてガーリックもたっぷりかました。

ランチ

にんにくは苦手あせあせ(飛び散る汗)ですがパンにマーガリンを塗ってガーリックを振ってトーストです。
寒い季節の変わり目ですからガーリックのビタミンB1で体の抵抗力を高めます。

皆様訪問有難うございます♪



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バナメイエビとしめじの二人分グラタン

簡単バナメイエビのグラタン


朝食レシピはおにぎりとバナメイエビグラタンです♪

グラタンはみんな大好きで〜バナメイエビはサッとゆでて食べても美味しいですがバナメイエビのワタ取りは両方(背と腹)なので手間がかかりますが・・
エビをグラタンに入れてもはとても美味しいですね

gu5.gif
バナメイエビグラタン

前の日のレシピの時

前の日のレシピはゆっくりの朝でしたが休みも関係なく6時には起きてキッチンにいる私〜何かを食べたくて居るわけでは無いのですが・・どちらかというと朝型なので〜周りは遅型タイプです。

早めに用意しましたのは〜6時過ぎに帰ってきた方の為に作る簡単朝食です〜この後にゆっくり楽しいランチの時のパンレシピです。

日曜日のランチ

簡単朝食はおにぎりです。

朝食
簡単朝食

今朝は冷え込みましたが〜晴れ日中は天気がよくなる様ですが寒くても家の中に明るい日差しが入り温かくなると気持ちもいいですね

皆様訪問有難うございます♪





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ペンネトマトグラタンレシピ

簡単レシピのペンネトマトグラタン


トマトソースは多めにあるのでペンネトマトグラタンレシピは今ある残り物で作りましたが美味しく出来ました〜♪

今回のトマトソースの味が甘い様〜主人は甘い味付けやトマト味は苦手ですが・・今回のペンネトマトグラタンは美味しい〜♪とか言ってます?

この前の事ですが、朝はマイナス11度位で車のガラスが真っ白でしたが、寒い中に84歳になる母を病院へ連れて行きました。

母は元気なときは私より凄い元気ですが体調も波があって良かったり悪かったり〜まだ七分かゆを作るまでではありませんが〜

その日に、余ったきのこに菜花を適当に混ぜ込んだ牛乳で小さなグラタンを作り持ってい行きましたら
母が「いゃ〜もう〜このグラタン美味しいわ〜」と何度も言って喜んでくれて〜何時までも真に元気で居て欲しい気持ちです。

ペンネトマトグラタン
ペンネトマトグラタン

今朝は日差しが眩しく差し込んでリビングが温かいですが気温はマイナス5度位とか・・今日は温かい一日になりそう〜

トーストとトマトスパゲティ
朝のテーブル



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簡単ケチャップグラタン

皆様訪問ありがとうございます。
北海道のこちらも寒くなってきて朝はマイナス2度で雪はまだですが・・
1日の今日は旭川のほうは結構な雪で高速道路も通行止めになりました。

これからの寒い季節は風邪が心配でインフルエンザの流行は気をつけなければいけないですね。
やはり手洗い、嗽が一番ですが皆様もお気をつけてをつけてくださいませ。

12月いっぱいは活動するので毎日が忙しい生活になりつつ
暫くお休みしながらのレシピになります。

簡単ケチャップグラタンレシピ

グラタンレシピですが私だけがトマト系が好きなのでもう簡単に出来ました〜♪
我が家ではグラタンはよく作りますが、時たま魚や肉などを焼いたものを炒め野菜をプラスしてさらにソースを加えてオーブンで焼いたりしますがこれも美味しいです♪

こちらはケチャップ味が食べたくてトマトケチャップとトマトピューレをかけてピザ用チーズを載せて焼きましたが結構美味しいでした♪

ケチャップグラタン
ペンネのケチャップグラタン

一週間前の公園で、木を見てると忙しくレシピをしながらもあのようにどっしりとしたい気持ちになります。

公園/金太郎の池
公園木

公園には池があるのでかもや鳩かもめやカラスまでいて鳥たちで池がにぎわいます。
これからは冬〜何故かここで鳥たちをよく観察して(鳥の性格も色々で楽しく)見てると和みます♪

かもめ
公園に来てるかもめ



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バターいもとオートミールグラタン

北海道の秋の収穫はじゃがいもが美味しい季節〜♪
今年は気候のせいでいもが小さいですが蒸かしたほかほかのジャガイモにバターをつけて食べるととても美味しいのでオートミールを混ぜ込んでグラタンにしました♪

じゃがいものグラタンもおやつ系にして食べてみると美味しいです〜♪

バターいもとオートミールのグラタン
バターいもとオートミールグラタン

北海道のいもは美味しいと評判なので本州の子供たちにも送って一安心というところです。

我が家ではいもはじゃがいもの「男爵}を熱いうちにバターをつけて食べるとサックリしてとても美味しくご飯の代わりにもしてます。

かなり美味しいいもはインカのいもがありますがこれもお菓子系の味ですが蒸かしてさっと醤油味がとても美味しくこちらもご飯の代わりにもなりますね

札幌の公園のバラ
札幌の公園のバラ

先日札幌の娘のところへ泊まりに行きましたら札幌の方も紅葉は綺麗!
市街の公園ではもうバラの季節も終わりなのに少しの花数のバラが綺麗にまだ咲いていました。



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簡単レシピ/なすとホタテのトマトグラタン

なすとホタテのトマトグラタン


なすとホタテのグラタンはトマトホール缶詰めで作ったトマトソースをかけて焼くだけで簡単に出来ました〜♪

お客様が来たときに簡単に出来ましたなすはバター炒めで美味しいです♪
ホタテも冷凍物ですが沢山あるので少しを使いなすとハムを間にしてトマトソースでピザ風にオーブン焼きです〜♪

なすとホタテのグラタン
ナスとホタテのグラタン

家では、本州や道外にいる子供たちが休暇をとって来たらついグラタンを出します。
何度食べても飽きずに美味しいと言い食べてました〜♪

9月半ばの事ですが遠い本州からわざわざ子供たちが来たのは
長年一緒に暮らしたワンちゃんとのお別れに一目会いたさに駆けつけて家に来てくれました。
愛犬のワンコも会えると嬉しそう
静かな2階の空き部屋も暖かい雰囲気に変わり久々に家族団欒での食事は楽しいものですね。

家の近くの通り道は秋の花でしょうか今はきれいに満開に咲いていてここはワンちゃんとよく散歩をした通りです。

秋の季節/通り道の花
近くの通り道の花



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かぶとソーセージのグラタン

かぶとソーセージのグラタンレシピ


かぶとソーセージのグラタンに序でにかぶスープも一緒に作り有り合わせのサラダのパイナップルがかぶグラタンと味が合って美味しいでした♪

家ではホワイトソース系のグラタンが好まれるのですがトマトソース系のグラタンになると今一なのです。
トマトを使ってのレシピは栄養があるのに主人は苦手ですがミートで作ると喜ぶのは不思議!

かぶとソーセージのグラタン
かぶとソーセージのグラタン

グラタンは時間の合間の軽いスナックで序でに簡単なかぶのスープをセットにしました。
昨日スーパーで熟したパイナップルは半分ラップして特売¥100でやはり熟しているので、この方が凄く!美味しいですね♪


かぶとソーセージグラタン

今年は天気が悪くて庭のオールドローズのバラは余り咲かなかったのでテーブルに生花を飾るのは1〜2回くらい?・・
グラタンをセットで並べて100均一で買った造花のバラがあるので置いて見ました。



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鶏とナスのトマトグラタン

鶏モモ肉をオーブンで、サッと焼いてナスを炒めてトマトグラタンを作りました〜♪

家ではグラタンの味がホワイトソース系とトマトソース系が別れているので〜公平に2つを作りました〜♪

トマトソースは多めに作ってもスパゲティにしたり、ホワイトソースを混ぜて鶏ドリアにしても美味しいですね〜♪

鶏とナスのトマトグラタン
家では「焦げを〜」と言われるので長くオーブンへ入れてます。

鶏とナスのトマトグラタン作り方

材料

マカロニ----------------50gを茹でて置きます。
鶏モモ肉----------------油を取って100gを一口大に切る。
ナス--------------------2本を輪切り。
たまねぎ----------------1/4個を薄きり。
にんにく----------------1ヶを磨る。
パセリ------------------みじん切り。

オリーブオイル・生クリーム・

@鶏モモ肉は塩コショウを振ってオーブンで少し焼きます。

A鍋にオリーブ油を大さじ1入れてにんにく、たまねぎ、ナスと炒めて〜

水-------------------カップ1/2

を入れてナスが柔くなったら〜

トマトソース---------カップ1と1/2、

を入れます。

B煮たったらマカロニを少し混ぜて〜

Cグラタン皿に生クリームを少し敷いて〜鶏と具を入れて〜

鶏とナスのトマトグラタンレシピ
鶏と具を入れます。

鶏とナスのトマトグラタンレシピ
パセリを散らしてオーブンへ〜

粉チーズを振って、ピザ用チーズを載せて〜オーブンへ〜200度で4〜5分〜

オーブンで〜5〜6分

鶏とナスのトマトグラタン
鶏とナスのトマトゲラタンはオーブンの焼く時間は5〜7分位〜の写真です。

☆遅い時間に帰宅なので〜グラタンをサッと作りおにぎりは食べやすいので一緒に出しました。

夜食


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トマトソース作り方

材料

にんにく----------------------------------1カケをみじん切り。
たまねぎ----------------------------------100gをみじん切り。
人参--------------------------------------50gをみじん切り。
トマト------------------------------------大1個を皮と種を取ってみじん切り。
ベーコン----------------------------------1枚をみじん切り。
完熟ホールトマト缶(ジュースづけ)--------内容量400gを3缶、
ブイヨン---------------------------------1個、

@鍋にサラダ油を大さじ2入れて、にんにくを炒めて香りが出たら〜

Aベーコンをいためて〜人参を炒め〜たまねぎを炒めて、(強火で、焦がさない様にする)

Bトマト缶とトマトを入れて〜潰しながら混ぜて〜

塩、コショウを振って
砂糖-----------大さじ3
ブイヨン-------1個
水-------------カップ2、

煮立ったら〜アクを取りながら焦がさない様に混ぜながらプツプツと煮ての火加減で、1時間過ぎ〜煮ます〜

☆トマトソースに乾燥のバジル・オレガノ、又、生のバジルだけを入れたりとか味を工夫すると良いです。

★「鶏とナスのトマトグラタン」は濃いソースにしたので、「完熟ホールトマト・ジュースつけ」の缶詰1缶と「ホールトマトのピューレつけ」の缶詰1缶とでトマトソースを作りました。

エビのミックスグラタン

簡単レシピで鶏ひき肉のミックスグラタン

雨の日が続いてましたが今日は明るい曇り曇りでゆっくりと・・と思いましたら〜
朝に「すぐ出来る?」と言われて、時間の関係ですぐ出来たおやつ系のグラタンですが・・

鶏ひき肉とパプリカを炒めてバナメイエビを載せて〜
ソースを入れてないので焦げ付きますが食べたらサッパリでおやつ系のグラタンです〜♪

ミックスグラタン

鶏ひき肉のミックスグラタンの作り方



材料(2〜3人)

バナメイエビ--------------------4匹。
鶏ひき肉------------------------200gに酒大さじ2をかける。
たまねぎ------------------------1/2をみじん切り。
パプリカ------------------------1/4を粗いみじん切り。
生椎茸--------------------------小8個
ピーマン------------------------1個っを1p角に切る。
パセリ--------------------------少々をみじん切り。
ペンネ(マカロニ)-------------茹でたのを少し、

バター・酒・トマトピューレ・ケチャップ・塩・コショウ ・ピザ用チーズ・

★バターの代わりにバター風マーガリンでも美味しいです。

@フライパンにバター2カケ入れて、たまねぎをよく炒めて〜
パプリカ、ピーマン、椎茸と炒めて、鶏ひき肉を入れて炒めて〜

トマトピューレ---------------カップ1/4、
トマトケチャップ-------------大さじ2、

を入れて混ぜてペンネも入れて、塩、コショウする。

Aグラタンの器にバターを塗って@の具を入れて〜

otot7.gif   ミックスグラタン

すき間にトマトピューレを入れて、ピザ用チーズ、パセリのみじん切り
にバターの小さい塊を2カ所に載せてオーブンへ〜

★焦げが付くので見て、5分早めに出すといいです。

グラタンとパン、サラダ


バナメイエビのグラタン

グラタンは家ではみんなが好きでパン食の時や後から焼いて、出したりするのによく作ります。
スーパーでバナメイエビ(無頭エビ)が1gがなんと、1円で安い!・・量もあるのでグラタンを〜♪
簡単レシピで、サッと作りましたら、エビのダシはやはりいい〜♪
味のいい美味しいグラタンでした〜♪

バナメイエビのグラタン作り方

バナメイエビグラタン

材料

バナメイエビ--------------------------200g。
ブナピー-----------------------------1パック。
たまねぎ-----------------------------少々を薄きり。
人参---------------------------------薄きり1〜2枚。
イタリアンパセリかパセリの茎--------1〜2本。
パセリ-------------------------------少々をみじん切り。

バター・月桂樹の葉・酒・ピザ用チーズ・牛乳・塩・コショウ

@バナメイエビのワタを取ります。殻は付けてて置きます。

鍋に〜

酒------------------1カップ。
たまねぎの薄きり
人参の薄きり
イタリアンパセリ

グラタン調理

を入れて煮立ったらエビを入れて煮えたら火を切って、そのまま置き〜

冷めたらザルに移して、汁は牛乳を足して2カップにする。

エビは尻尾の殻は付けて置いて他の殻は外して置きます。

Aフライパンにバター大さじ1カケを入れてブナピーを炒めて置きます。

B鍋にバターを2カケ入れて小麦粉を大さじ5入れて、馴染ませて〜そこへ@の牛乳を足して2カップの汁を入れて月桂樹の葉を入れてトロミが出るまで混ぜて煮ます。

ソースに混ぜる
ソースと混ぜます。

Cトロミが出たらそこへ@のエビを入れて混ぜてサッと塩コショウを薄く振って〜

Dグラタン皿にバターを塗ってCのエビを入れてピザ用チーズを振ってバター小さい塊を載せてオーブンで焼きます。

バナメイエビグラタンレシピ
パセリは好みでかけてオーブンへ入れます。

ホタテと椎茸グラタン

グラタンは先に調理して後ですぐ出来るグラタン簡単レシピ

グラタンは軽い食事に済ませる時や何かで遅い時間まで起きている時にも夜食としていいですね〜♪
作るのに時間がかかるように思えるけど、先に調理して分けて冷蔵保存する事でとても楽です〜♪

メグ家は夜の遅い時が多いのでグラタンはスナックとしてよく作ります。

ホタテと椎茸のグラタン簡単レシピ

ホタテと椎茸のグラタン

材料

ホタテ・椎茸・人参・たまねぎ

ホタテ------------------------------------5個を4つくらいに切って酒を大さじ1かける。
椎茸-------------------------------------小9個。
人参-------------------------------------少々を薄きり。
たまねぎ---------------------------------1/2個をみじん切り。
パセリ------------------------------------少しをみじん切り。

バター・酒・塩・コショウ・ナツメグ・ブイヨン・牛乳・小麦粉・ピザ用チーズ・

★生ホタテは濃い塩水で洗ってから調理するといいです。

@フライパンにバターを2カケ入れてたまねぎ、椎茸、人参と炒めて〜ホタテも炒める

たまねぎ、椎茸、人参、ホタテと炒める

塩・コショウ・ナツメグを振って火を止める。

A小鍋にバター2カケ入れて小麦粉を大さじ2少なく、入れて馴染ませて〜

牛乳------------------------カップ1と1/2、
ブイヨン---------------------1個、

を入れて焦がさない様に混ぜながらトロミがでたら火を止める。

Bグラタン皿にバターを塗って@の具にAのソースを少し混ぜて皿に入れて、Aのソースをかけて、

ピザ用チーズを載せて〜バターの固まり(1p)を載せてパセリを散らせて〜

ホタテグラタン

オーブンへ〜入れます。

夜食〜ホタテグラタン

グラタンは先に作って置いて〜食べる時に調合してオーブンで焼くだけ〜♪

鶏もも肉のピザソース味グラタン

グラタンはちょっとした時間に簡単レシピでサッと作り、朝食や軽い夕食にスナック風のグラタンは飽きないですね。

鶏もも肉と赤ピーマンのグラタンはピザソースを塗りこんだ簡単レシピグラタンです〜♪


鶏もも肉のグラタン

鶏もも肉と赤ピーマンのピザ味風〜グラタン

材料

鶏もも肉------------------------------1枚は脂を取って一口大に切って、酒大さじ1をかける。
たまねぎ------------------------------小、1個をみじん切り。
赤ピーマン----------------------------1/2を粗いみじん切り。
ピーマン-------------------------------1個を粗いみじん切り。

バター・小麦粉・ブイヨン・ピザ用ソース・トマトケチャップ・塩・コショウ・パプリカ・ピザ用チーズ・

@フライパンにたまねぎをよく炒めて〜鶏もも肉、赤ピーマン、ピーマンと炒めて〜
塩、コショウ、パプリカを振る。

鶏もも肉グラタンレシピ
たまねぎを炒めたら鶏もも肉と赤ピーマン、ピーマンと炒めます。

A鍋にバター1カケ入れて小麦粉大さじ2を入れて、焦がさない様に馴染ませて〜
水----------------カップ1、
ブイヨン----------1個、
トマトケチャプ-----大さじ2、

を入れてトロミがつくまで〜少し煮てソースを作る。

Bグラタン皿にバターを塗って@の具を入れます。

グラタンレシピ

CAのソースをかけてその上にピザ用ソースをかけて〜

グラタンレシピ


ピザ用チーズを載せてパセリのみじん切りを載せてオーブンへ〜

★粉チーズを一緒に振っても美味しいです。

★ピザ用チーズを載せるまえに、カルパスの薄きりとか、ウィンナやコーンを好みで追加しても美味しいでしょう〜♪

かぼちゃ入りグラタン

家グラタンは大好きなので、たまに作るとグラタンを晩御飯にしてしまいます。
今回のグラタンはかぼちゃとピーマンでのあっさり味で、かぼちゃポタージュを
ソースにして使いましたが出来て食べたら美味しいです〜♪

ミックスグラタンにして鶏や魚(鮭)に野菜と入れると、ボリュームがあって味も濃い目で
メグはとても美味しかったのですが・・

味も人それぞれで「ミックスはやめてむかっ(怒り)あっさり味にしてわーい(嬉しい顔)〜」とか
「鶏もも肉をたっぷりにチーズを多目目にしてね」とかの注文でして〜

皆様も家家庭の味がありグラタンレシピはハートたち(複数ハート)好みの材料で美味しいグラタンでしょうね〜♪

簡単レシピで、かぼちゃを入れたあっさりグラタンを作りました。

かぼちゃミックスグラタン

グラタンの作り方

材料

材料  グラタンレシピ

かぼちゃ--------------------200gを3?p位切る。
ウィンナ---------------------3本を斜め切り。
ピーマン---------------------1個を2?pくらいに切る。
赤ピーマン-------------------少々を   〃    。
スイトコーン缶---------------少々。
パセリ------------------------少々をみじん切り。

マーガリン・塩・コショウ・コンソメ・パンプキンクリームポタージュ・牛乳・小麦粉・粉チーズ・ピザ用チーズ

作り方

@南瓜は砂糖と塩を少々入れて蒸かします。

Aフライパンにマーガリン1カケ入れて、ウィンナ、ピーマン、赤ピーマンと炒めて〜
塩コショウして置きます。

B鍋にマーガリン2カケと小麦粉を大さじ2入れて(焦さない様に弱火)
馴染ませて〜

パンプキンクリームポタジュ------------------------カップ1、
牛乳-----------------------------------------------カップ1、
コンソメ--------------------------------------------1個、

を入れて沸騰したら弱火で、塩を少々入れて、焦さない様に〜
トロミが出るまで混ぜてソースを作ります。

Cグラタン皿にマーガリンを塗って@のかぼちゃにAの具を入れて、スイトコーンを散らして〜

Bのソースを入れ〜粉チーズを振って、ピザ用チーズを振り、パセリを散らして、マーガリンの小さい塊を載せてオーブンで焼きます。

グラタンレシピ

鶏もも肉を入れたグラタン〜♪

鶏もも肉は酒を振り塩、コショウで炒めて具に混ぜてグラタンに〜

鶏もも肉入れたグラタンレシピ

鶏もも肉を入れたグラタンは粉チーズとピザ用チーズはたっぷりかけて焼きました。

鶏もも肉入りグラタン

★かぼちゃは鶏っと合って鶏の味が美味しくまろやかでした。

えびと椎茸グラタン

エビと椎茸グラタン

エビと椎茸に鶏もも肉を入れたグラタンレシピ


エビは高価でしたが、今はインド産やアルゼンチンの大きいエビがとても安く1匹¥30でした。
グラタンに載せて焼いて弁当おかずにも詰めて嬉しいおかずの一品です〜♪


材料

材料

3〜4人分

グラタンマカロニ--------200g
エビ--------------------7匹。
鶏もも肉----------------100g。
椎茸--------------------4枚はみじん切りにする。
たまねぎ----------------4/3個をみじん切り。
パセリ------------------少々をみじん切り。
月桂樹の葉--------------1枚。

マーガリン・酒・塩・コショウ・コンソメ・牛乳・小麦粉・粉チーズ・ピザ用チーズ

作り方

@マカロニは茹でて水を切って置きます。

Aエビは背ワタを取って酒を振って置き、小鍋に塩少々入れてサッと茹でて置きます。

B鶏もも肉は一口大に切り酒を振りかけて置く。

Cフライパンにマーガリン大さじ2入れてたまねぎを色が変わるまで炒めて〜
椎茸入れてBの鶏もも肉も入れてよく炒めます〜
マカロニ入れて混ぜて塩、コショウします。

-------ホワイトソースを作る------

D火は弱火にして鍋にマーガーリン大さじ2入れて小麦粉を大さじ2入れて馴染ませて(焦さない)〜

牛乳---------------カップ2、
コンソメ-----------1個

を入れて強火にして沸騰したら中火で混ぜながらトロミが出たら火を止めます。

Eグラタン皿にマーガリンを塗ってCの具にDのソースを少し混ぜて〜

具を皿に入れて、エビを載せてソースをかけてピザ用チーズ、粉チーズを散らして、パセリのみじん切りを散らしてマーガリンの小さい塊を2ヶ所に載せてオーブンへ入れます。

グラタンレシピ  グラタンレシピ

グラタン
こちらはエビを入れない鶏もも肉と椎茸のマカロニグラタン

★小さめのココット(小さい耐熱容器)にエビを入れたグラタンを焼いて弁当おかずに詰めて見ました。

えびグラタン  弁当おかず

オニオンスープグラタン

オニオンスープグラタン

オニオンスープグラタンレシピ


オニオンスープグラタンはたまねぎをじっくり気長に炒めてするレシピは、1時間以内で出来ますし〜香りや味がいいです〜♪

たまねぎは体を温める作用があるので、健康に貢献するので時たま作りたいですねわーい(嬉しい顔)

今の雪冬季節向きで、たまねぎが多くあるので〜たまねぎをゆっくりレシピしてオニオンスープグラタンつきのレストラン軽い食事でゆったりと落ち着きました〜♪

材料

材料  焦げたトースト

たまねぎ-------------400g。
人参-----------------小1/2本を薄きり。
イタリアンパセリ-----少々(パセリ)
食パン---------------1枚と半分をトーストして、少し焦がして置く。

バター・ブイヨン・鶏ガラスープの素・ブラックペッパ・小麦粉・塩・粉チーズ・ピザ用チーズ・

作り方

@鍋にたまねぎ少々を薄切りと人参にイタリアンパセリの茎を入れて〜

水--------------------カップ7、
鶏ガラスープの素------小さじ1、
ブイヨン--------------3個、
ブラックペッパ--------7〜8回振りいれる、

オニオンスープレシピ

煮立ったらアクを取りながら火を弱めて約30分は煮込み、出来たらこして置きます。

A鍋にバター2カケを入れてたまねぎをじっくり炒めて、20分位まで焦がさない様に〜

小麦粉-----------大さじ3、

を入れてよく馴染ませて〜ここへ@のスープを入れて、煮立てて掻き混ぜてアクを取りましたら〜

塩----------------小さじ1/2

を入れて、蓋をしないで、強火で10〜15分位煮汁が1/3近くまで煮込みます。

B器にバターを塗り〜Aの汁を注ぎます。

トーストしたパンを器の口の大きさの合わせてカットして載せます。

ピザ用チーズを散らして〜粉チーズを振り掛け〜

イタリアンパセリを散らして〜バターを少し(小)置いてオーブンへ〜

オニオングラタン
オーブンへ入れます

★自家栽培でイタリアンパセリがあるので使いましたが、普通のパセリでもいいです。

★にんにくがあれば、2つに切ってパンにこすりトーストすると香りが良いです。
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