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ヤングコーン食べ方/夏のサラダに、すべてのヤングコーン入りサラダ

さつまいもや、ヤングコーン入りサラダ


今日は有り合せのサラダを作りました。

ヤングコーンは,毛も食べられるので、それもサラダに加えました。

ヤングコーン入りサラダ

ヤングコーンゆで方は3〜4分位茹でればいいです。

サツマイモは1本を1cmの角切りにして、濡らして、蓋して、
レンジで、800Wで、3分30秒

ヤングコーンレシピ  茹でたヤングコーン

ヤングコーンのけは耐熱皿に並べて、水をたっぷり入れて、塩を入れて蓋して
レンジ800Wで1分〜出して、冷まします。
箸で毛を少し回して、形つくり、ザルへ載せて、サラダへ並べて、ま、美味しいです。

サラダ   ペパーミント

サラダは、イタリアンパセリからミントも飾りました。

今日は雨ですが、昨日の天気の良い時に、庭のバラが咲いて、バラの名前が「ラ・マリエ」
春は、桜のピンク色で、秋には、ライラックが、かかったピンク色とか〜香りがいいです。
バラの花びらはドレスの様〜
この花の名札にも、ラ・マリエは、ウェディングドレスをまとった花嫁の様とか・・

バラ

素敵なバラが咲くと、つい、食卓に飾りたくなりますが・・でも・・バラを見ると、
娘も、ドレスを着れるのが、待ち遠しい気持です。


皆様訪問有難うございます♪

ホタテ稚貝レシピ/、キャベツ、人参入りの香味の香りのホタテ稚貝味噌スープ

ホタテ稚貝とキャベツの香味味噌スープ


ホタテの稚貝の味噌汁は最高い美味しいですね♪

貝のダシ汁が、いい味を利かせて、いるのでしょうね♪

晩ご飯のおかずの一つに、味噌スープを作るのに、あるもの、キャベツ、人参、チャイブや
パセリの香味を使って、簡単に出来たホタテ稚貝の味噌スープ。

言葉に出ないほど、とても、美味しかったです。

ホタテ稚貝の味噌スープ

☆作り方

材料

ホタテ稚貝・・・・・・・・13枚を塩水に入れて、鍋に入れる時には、よく洗い貝に、
ついている、ごみは包丁で削り取ります。

キャベツ・・・・・・・・・120グラムを2cm角に切ります
人参・・・・・・・・・・・少々を2.5センチ長さの拍子きり
チャイブ・・・・・・・・・少々をみじん切り
パセリ・・・・・・・・・・少々を小さ目に千切ります

味噌、醤油

@平鍋にホタテの稚貝を入れて、水をカップ3入れます蓋して、1〜2分煮ます。

Aキャベツ、人参を載せて、味噌を大さじ1と醤油を小さじ1/2を溶いて、入れて、
蓋して、1分過ぎ〜サッと混ぜて、具を盛り、汁をかけます。
チャイブとパセリを散らします。

ホタテ稚貝の味噌スープ


以前、昼食に、レストランでのメニューでホタテ稚貝の味噌汁を見ましたが、
食べたかったのですが、(値段と相談)注文したのは、そばですが・・

その時を、思い出して、ホタテ稚貝のスープを作りました。
スーパーで、買ってきた、ホタテの稚貝は¥98〜値段じゃないですが、ダシ味は高級ですね。


皆様、
訪問ありがとうございます♪

夏メニュー/簡単レシピ・鶏、エビ、きゅうり、トマト入り春雨の香味中華サラダ〜

香味散らした春雨中華サラダ


夏メニューに、トマトやきゅうりを入れて、チャイブを散らしたので、、春雨香味中華サラダ。

鶏やエビを入れたので、サラダを見ても味も元気が出ます♪

香味中華春雨サラダ

☆作り方

材料

春雨・・・・・・・50g熱湯に4分浸けて、水切りして、2〜3ヶ所切ります。
茹で鶏・・・・・・裂いて40g
エビ・・・・・・・8匹を、ワタを取って、砂糖、醤油で、サッと茹でます。
きゅうり・・・・・・1/2本を薄く輪切り
人参・・・・・・・・少々を切ってエビと一緒に、ゆでます。
トマト・・・・・・1個を薄きり
チャイブ・・・・・少々をみじん切り

中華たれ=醤油を大さじ3、、酢を大さじ3、砂糖を大さじ1、ゴマ油を小さじ1、生姜汁を小さじ1、

@春雨ときゅうりを混ぜて、器に入れて、鶏とエビ、人参をサッと絡めるようにして入れます。
トマトを端に並べて、中華垂れをスプーンで全体にかけて、チャイブを散らします。




今日は暑くなりそうですが、

昨日は,涼しい日でしたから、母を花屋さんへつれて行き、、色々な花を見てきました。
散歩にもなるし、気分もよく、花や果樹を見て実がついているのもあるので、母が、とても喜んでました。

赤シソときゅうり

帰りには、実家で頂いてきた、赤シソときゅうりを頂いてきて、何にしましょう?
赤シソは、2回ほど洗い、水気を拭いて、もう塩漬け、決まりですね。
赤シソの、おにぎりは美味しいですよね。

随分前に、赤シソのシロップを作りました・・
毎日、体に良いので、ジュースにして飲んで、美味しかったです。
でも赤シソが、山ほど使うので、集めるのが、大変ですが、出来たら、色も綺麗で、デザートにと、色々使えます。


皆様訪問有難うございます♪

かぶのサラダ/簡単に作る、味噌垂れをかけて、夏らしく〜♪

夏メニューで、かぶのサラダ


「あやめ雪」と、言う、賞味期限が迫るのか、かぶが3個セットで¥70なので、早速、かぶレシピ!

かぶの色も綺麗! 大き目も混じっているので、嬉しい、おかずもたっぷり出来そう〜

ひとつは、かぶサラダにして、簡単な味噌たれをかけて、出来ました。

残りのかぶも、2品くらい出来そうで、早めに作りましょう!

かぶサラダ

☆作り方

味噌たれ=だし汁をカップ1/2、酒を大さじ1、砂糖を大さじ1、白味噌を大さじ2、醤油を小さじ1、米酢を小さじ1、を小鍋に煮てトロミが、ついたら、火を止めて、辛しを、小さじ1を入れて、混ぜて冷まします。

☆酢は米酢でなくても、お好みで。

かぶ/あやめ雪   かぶレシピ/あやめ雪

@かぶを綺麗にこすって、洗い、色の汚れが、あるところは包丁で、そこだけ、皮を剝きます。

A沸騰した湯にかぶを丸ごとゆでて、4分過ぎ(かぶが大きいから)〜水に付浸けてけて〜切ります。

Bかぶを4つに、切ってから、食べる分を食べやすい形に切り、器に載せて味噌垂れをかけます。
鍋でゆでます。


今日は、珍しく、母が、家に来たので、早速、かぶサラダを出しました。
食べて「美味しい〜ね」と言って、「味噌味が、とても、いい〜」とか言ってました。

農家育ちの母は、料理好きで、よく、野菜を沢山と、面倒がらずに、色々な料理を、きれいに、
盛り付けしてました。
そのような話も、もう、・・昔の話になって来てます。


皆様訪問有難うございます♪

簡単レシピ/夏向きトマトの野菜スープ

トマト入り野菜スープ


スーパーで「ぶこつ野菜」と名前をつけた野菜の中にトマトやきゅうりがありました。

安いので、夏らしく、簡単すぎ〜のトマト入りの野菜スープを作りました。

パスタと一緒にセットしました。

トマト入り野菜スープ

☆作り方 2人分

材料

とまと・・・・・・・・・1個
きゅうり・・・・・・・・1/3本を5mmの角きり
ブロッコリー・・・・・・ゆでてあるのを少々
コーン・・・・・・・・・・少々

ブイヨン、塩、コショウ

@小鍋に水をカップ3入れてブイヨン1個入れ、蓋をしないで、煮ます。

Aきゅうりを入れてふっとしたら弱くして、アクを取り、トマトを入れて、コーン、ブロッコリーを入れます。

➂器に盛ります。

☆スープは出来合いに濾すといいです。



今日は天気が良いと思えばもう〜曇りで、風も出てきてます。
明日から、少し、遠出に行くので、富良野の天気予報は9日が、雨が降るようですので、
予報も外れることがあるので、そんな気持です。


皆様、ご訪問有難うございます♪

フルーツサラダ

簡単に盛りつけのフルーツサラダ


フルーツだけでは、葉も加えてのフルーツサラダ

フルーツサラダ

忙しいとちょっと大雑把なサラダになってしまいます。
フルーツサラダを食べて、貝割れ大根のちょっとした、ピリ辛い味が混じるところがいいですね。

こちちらのサラダは付くあわせのサラダで〜ビーフシチューとパンにセットのサラダですが、
寒い時はレジで少し温サラダにして、きゅうりは室温での生で、これが、いいような気がしますね。

サラダ

あの時の、付け合わせのサラダのセットはコチラへ

今日も本当に寒い日で、今、ストーブをつけていますが・・夏はどなるのかしら?との感じになります。

皆様訪問有難うございます♪




パン食の野菜サラダはすり身シューマイ入りサラダ

すり身シューマイ入りサラダ


遅い〜朝食はパン食です。

昨夜、すり身に、味付けて、サンチューや大場で巻いたすり身シューマイを作りました。

野菜フルーツサラダにすり身シューマイを加えました。

すり身シューマイサラダ

☆作り方

材料

サラダ葉の大、トマト、キュウィ、スウィーピー、キャベツ、すり身シューマイ、

@キャベツは(80g)角をつけて切って、耐熱皿に入れて蓋をしてレンジ800Wで1分。
A器の端から、大きい葉を1枚敷いて、その上にトマトの薄きりとキユウィの薄きりを並べて、5枚を並べます。
B葉を横にして、仕切りを作り、キャベツ、スウィーピーの薄きりを並べます。

C葉をしきりにしてすり身シューマイを置き横にチーズを切って並べます。

葉にトマト、キユウィを丸めて頂くと美味しいでした♪

テーブルに置いているサラダの葉が増えてきたので、この葉をサラダに使いました。
昨夜、作ったすり身シュ−マイを斜めに切ってサラダに付け足しました。

サラダの葉    すり身シューマイ

○すり身シューマイは、レンジ・スチームで作りました。

レンジ・スチームで作るすり身シューマイの作り方はコチラへ

随分前に、コップのウサギが可愛い〜のでこのランチセットを買いました。

うさぎの絵付きコップ

今日は天気かと思えば雹が降り・・雨や雷も・・恐ろしい天気〜11時頃にはすっかり、やんで〜曇り
あまり暖かくないし、変な天気が続いてますね。

遅めの朝食
パンは、訪問販売の「パントーネ」のパンですが、レーズンが入って美味しい♪


皆様、訪問有難うございます♪

アサリを入れたサラダスープ

タイ風〜あさり入りサラダスープ


朝はスープを作りました。

サラダ〜スープは、塩加減を考えると、ナンプラで作るスープは結構いい味です♪

アサリ入りサラダスープとご飯は「混ぜ込みわかめ、若菜」をご飯に混ぜ込んで

貝い割れ大根を散らしたご飯はおいしいです♪

簡単に早めに作らないと今日は、忙しいなので・・。

あさり入りサラダスープ

かぼちゃが残っているのでさつまいもと耐熱皿に入れてレンジで3分〜
ポンカも一緒にデザートです♪

デザート 混ぜ込みご飯

☆あさり入りサラダスープの作り方

材料(2人分)

砂を吐かせたあさり・・・・・・・8個
海老・・・・・・・・・・・・・・2匹
サラダ葉・・・・・・・・・・・・6枚
たまねぎ・・・・・・・・・・・1/3を薄きり
アスパラ・・・・・・・・・・・1本を先駆けに切る
人参・・・・・・・・・・・・・・少々を千きり
ピーマン・・・・・・・・・・・・少々を〃
パプリカ・・・・・・・・・・・・〃

鳥ガラスープの素、ナンプラ

@スープの器にサラダ菜を並べます。

A鍋に水を2,1/2カップ入れて、アサリと海老を入れます。

鶏ガラスープの素を小さじ1、ナンプラを大さじ2少なめを入れます。
(薄味ならナンプラ大さじ1)

3分〜煮て、たまねぎ、人参、アスパラ、パプリカを入れて2分〜煮て、器に盛ります。
ピーマンを散らします。

日曜日の朝食

外は、チラホラ雪が降ってはやんで〜曇りです。
家の中もまだストーブは必要です・・ストーブの熱と結露のせいか?

2階の部屋の天窓がひびが入って割れているのです。

午後から、天窓ガラスの見積もりやら修理の金額? 忙しい〜あせあせ(飛び散る汗)

暮らしているといろんな事が起こりますね。


皆様訪問ありがとうございます♪

彩りサラダ〜かぼちゃとパイナップルのサラダ

疲れや目に良い彩りサラダ



PC疲れに彩りサラダで元気を出したいので、パイナップルとかぼちゃのサラダを作りました。

疲れや肌に良いパイナップルを散らしたサラダは、かぼちゃ、人参、キャベツはレンジレシピで、

それに、きゅうりを混ぜて簡単に出来ました♪

ドレシングはオリーブオイル、酢を各大さじ1に塩、コショウを混ぜます。

彩りサラダ、かぼちゃとパイナップルのサラダ

作り方(2人分)

材料

かぼちゃ・・・・・・・・100gを1cm角切り

パイナップル・・・・・・100gを  〃

人参・・・・・・・・・・100gを  〃

きゅうり・・・・・・・・2/3本を  〃

キャベツ・・・・・・・・葉を3枚

イタリアンパセリの葉・・・・少々

@かぼちゃは耐熱皿に水を少々入れてかぼちゃを並べてレンジで3分入れます。

人参も同じくしてレンジで3分30秒入れます。

キャベツは洗って耐熱皿に載せて蓋して3分〜出して適当に切ります。

A器にキャベツを敷いて、かぼちゃ、人参、きゅうりと入れて上にパイナップルを散らして、

箸であちこちの隙間からキャベツを上に引っ張って、見えるところまで出して彩りよくします。

イタリアンパセリの葉を散らします。


今日は夕方になって、雨が降ってきました。

何時も雪がチラホラなのに気候が暖かくなってきたせいでしょうか。

もう4月になるのに、まだ所どころに雪があるので、楽しみの桜はかなり遅くなるのでしょうね。


皆様訪問有難うございます♪

雪の降る寒い日なので朝食のサラダは温サラダとフルーツを付けて〜♪

温サラダにグレープフルーツを添えて


温サラダはキッチンにある物で、ブロッコリー、人参、豆苗、たまねぎ、ぶなシメジ

材料を洗って切って並べて、水をカップ1/4にすし酢を大さじ1をかけ回して、ラップして約3分〜

グレープフルーツ・ルビーにレモンバームは香りがよいので付けたしです♪

温サラダのフルーツ付け

温サラダはドレッシングをかけないで食べるので材料を耐熱皿に並べたら酢を薄めて
かけてラップをしてレンジに入れてます。

温サラダレシピ

ドレッシングをかけなくても結構美味しく食べたれます♪

今朝は雪が降ってます〜昨日も雪雪

東京の方にいる方から「桜が1週間くらい遅くれる」と聞きました。

今年は寒いのですね、こちらの桜は5〜6月頃ですが寒いので、桜が咲くのは遅くれるでしょうね。


皆様訪問有難うございます♪

日曜日は中華の豚ひき肉を入れた春雨スープとチャーハン〜♪

日曜日は豚ひき肉を入れた春雨スープにチャーハンを作りました。

寒いので豚ひき肉入り春雨スープは温まります〜♪

豚ひき肉入りの春雨スープ

☆作り方

材料

春雨・・20g・豚ひき肉・・50g・長ネギの青い所を少々をみじん切り・生姜汁

鶏ガラスープの素・酒・醤油・シオ・コショウ

@春雨は熱湯に10分浸けて、水切りして長さ4cmに切ります。

A豚ひき肉は酒を大さじ1に醤油を小さじ1/2、コショウを少々を混ぜます。

B鍋に油を小さじ1多めに入れて、ひき肉をポロポロに炒めます。

水をカップ1と1/2と鶏ガラスープの素を小さじ1入れて煮ます。

Cアクを取り除いて、春雨を入れて

酒を小さじ1、シオ少々と醤油を小さじ1、生姜汁

D長ネギのみじん切りをサッと混ぜて器に入れます。

冷ご飯のチャーハンの話

この前ですが、冷やご飯でチャーハンを作った時の事ですが、

息子が「チャーハンが美味しいので残りを弁当に詰めてね。」と言わました。

「チャーハンは冷めると美味しくないわよ」と言ったのですが・・その後

なんと!息子が弁当のチャーハンはとても美味しかったと言ってました。

今日は、出来立ての暖かいご飯ですが・・チャーハンにしました。

春雨スープとチャーハン

チャーハンは卵に鶏肉、たまねぎ、人参を入れてのいつもの味付けで、シオ、コショウ、醤油です。

我が家の日曜日はゆっくりなのです〜

寒いから少しでもゆっくりと時間をかけてゆっくりと起きて灯油節約〜♪

皆様訪問有難うございます〜♪

朝食は体を考えて簡単に菜花を入れた中華そばサラダ

朝食は寒いので中華そばの温サラダ



朝食は中華そばを茹でて、サラダと共に市販のゴマダレソースをかけて美味しく頂きました〜♪

寒いので温サラダにしてみました。

中華そばは茹でたらオリーブオイルを少し混ぜてます。

野菜はもやしに菜花と紫たまねぎ、わさび菜を添えては、果物はグレープフルーツ、ルビー。

中華そばサラダ

今朝は寒くキッチンは5度でした。

冷蔵庫にいつまでも中華そばが1つ余っていました。

寒いので、肉を入れたボリュームたっぷりの焼きそばを作ってあげましょう〜♪と思ってましたが、

イザexclamation 作りる前に息子に聞くと、

「油炒めはちょっと・・中華そばはいいわ〜」

風邪気味でもう〜何日・・? まだ、体調が今一のせいなのでしょうね。

中華そばはもらいます〜サラダにして見ました。

まだ寒くて、地域によってはインフルエンザ、風邪で香港A型も流行っています。

皆様も風邪にはくれぐれも、お気をつけくださいませ〜訪問有難うございます〜♪


グリーンパスタサラダのドレッシングはすっきり美味しく

朝のパスタグリーンサラダ


朝のグリーンサラダは白菜のおしたしに鶏のササミが少し〜おくらを散してすっきりドレシングをかけて美味しくいただきました〜

今朝は疲れ取りに簡単レシピの美味しいサラダはあるもので作りましたので、鶏胸肉が少しあるので茹でて鶏のささ身と水菜、白菜、オクラは色が緑! のアッサリサラダを作りましたつけるドレッシングが丁度すっきりと美味しいです

グリーンパスタサラダ

グリーンパスタサラダの材料=白菜のおしたし・水菜・鶏ささ身・おくら

すっきりドレッシング=鶏を茹でた汁を大さじ3・酢を大さじ1・醤油を小さじ1・塩、コショウを少々


皆様訪問有難うございます♪

軽い夕食は手羽スープとレーズンパンで〜♪

簡単レシピ〜手羽スープ


簡単スープの鶏手羽スープは野菜きのことの鶏味が美味しい軽い夕食スープです〜♪
鶏手羽は骨が付いているので茹でてからほごしてスープに入れて〜
鶏を入れたスープは味がいいです

手羽スープ
鶏手羽スープ

母の鶏味噌汁料理

前々から予約受付をしていた病院へ母を連れて行きました。

今日は母の緑内障の定期検診ですが病院内に人が多いと結構疲れますね。

午後を過ぎて家に着いから、母がそばを作るとか〜「鶏は体にいいし〜鶏を入れないと美味しくないのよね!」とか昔からよく言います。

手羽肉とか手羽元が好きでよくスープ煮のような味噌汁を作るのですがそれが色々な野菜も入っているので凄く!おいしいです

夕食

帰ってきたあせあせ(飛び散る汗)のがもう夕方近くで外は薄暗くなってきてます。
手羽でスープを作り森本のレーズンパンを買ってきたので軽い食事です。

皆様訪問有難うございます♪



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鶏ハムのわさび菜レーズンフルーツサラダ

茹で鶏のハムレーズンサラダ


今朝は茹で鶏を薄切りハムにしてレーズンフルーツサラダにわさび葉もまた美味しいです

茹で鶏レシピは簡単ですが鶏を茹でたら一晩置かなくてはいけないので日にちがかかります。
人数があれば2〜3本作り置きして冷蔵庫へ入れて置くと使いが利いて便利です。

前々からキューウィがあるのですが、これは安売りで1個¥50で買ってきたのですが硬いので〜
熟するのを待って〜何日経ったでしょうか・・まだ硬い!むかっ(怒り)
今日は人参と一緒に1p位のサイコロに切ってシロップ煮にしました〜♪

鶏ハムとキューウィ、人参にレーズンを混ぜてサッと油で炒めましたが・・ヘルシーレシピなら炒めない方がいいのでしょうね。

主人は「ちょっと・・甘そう〜あせあせ(飛び散る汗)」・・女性向きサラダ!

フレンチドレシングもかけますが味は合って中々美味しい〜♪

鶏ハムレーズンフルーツサラダ

毎日寒いですが吹き抜けの窓からも日差しが差し込んで明るく家の中はほのぼの〜晴れ

昨日は天気は良かったですが外へ出ると風が冷たくて肌に刺さるように痛くて浜風の
勢でしょうか? まだ雪仕事通勤の方は大変ですねあせあせ(飛び散る汗)

朝食/ハムサラダ
朝食/鶏ハムのフルーツサラダ

朝の日差しが差し込んだ明るいテーブルは気持ちも晴れ家の中が一番ですね。

テーブルの上に鶏ハムサラダを置いたそばのアヒルですが・・
以前100円均一で見つけたアヒルの妻用事入れを見て娘が可愛い〜ハートたち(複数ハート) 〜置いてます。

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鶏と温野菜で昼ごはんレシピ

簡単レシピで昼ごはんは温野菜サラダ


今日の昼ごはんはキャベツ、白菜、人参、ブロッコリーの温野菜で、茹で鶏は柔くおいしいので
一緒にサラダにして味ポンを添えて〜ハートたち(複数ハート)

鶏は1時間半位も気長に煮てるので柔くてとても美味しいです〜

天気の良い日ですが外へ出ると風が凄く冷たくて道路はアイスバン〜特に日陰の歩きは危ないあせあせ(飛び散る汗)

温野菜と鶏サラダ
温野菜サラダ

昨日のカレンダーは大寒となってましたが、暖かい日でしたが気温が一日で変動〜がく〜(落胆した顔)
北海道はまだまだ雪寒い日が続くのがあたり前なのでしが・・

TVTVのニュースを見ると東京の方はもう梅の花が咲いていて春〜気候がうらやましい〜晴れ

昼ごはんおかず

おかずは残り物で大根におからと生姜の味噌漬け、後から〜ご飯と味噌汁を添えます〜♪

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ボイルえびを入れた簡単サラダ

簡単えび入りサラダ


ボイルえびでサラダレシピですがボイルえびの頭は味噌汁に入れると美味しいです〜♪
えびの尻尾は皮をむいてレタス、チーズをサッと混ぜた簡単サラダは美味しいです〜♪

簡単サラダの材料

ボイルえび・スモークチーズ・レタス・たまねぎ・ピーマン・市販の調味料



エビを入れた簡単サラダ

サラダを作っている娘・・台所を覗くとサラダに味付けは市販のたれをかけてサッと混ぜて出来上がりでした〜若い子は手早いです。

サラダレシピ
簡単サラダ



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鶏と白菜のスープ

寒い日に温まる鶏団子と白菜入りスープ



鶏団子のつくね入り白菜の野菜スープですが鶏ひき肉に生姜汁にネギのみじん切りなど調味料を加えてるので鶏団子だけでも美味しいです〜♪

鶏団子と白菜スープ
鶏団子と白菜入りスープ

大風18号の影響は大風や雨で過ぎ去って良かったですが家の中は寒いのでもうストーブをつけてます。

これから寒い冬の季節になってきますが、温まる料理のスピードレシピはスープ〜鍋などですね。

我が家では残り物があるとまとめて肉やうどん、野菜を入れたりの混ぜ鍋は色々なダシも利いてそれが結構美味しいのです〜



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いかと野菜の混ぜたいかサラダレシピ

いかと野菜にキュウイを混ぜたいかサラダ


いかサラダは野菜と混ぜてキュウイも混ぜて簡単で美味しい〜♪

いかが旬なので今日のランチにいかサラダを作り、カレードレシングをかけるとキュウイもいかと合います。

サラダにはキュウイの色がいい〜味が割りと何でも合いそうでサラダには必ず混ぜてしまいます。

いかサラダ
いかサラダ

買い物へ行くと果物類などに糖度何度と書かれてるのがありますがキュウイも糖度16度と書かれていたのでつい買ってしまいました。


漁師のいかのポンポン焼き

私はいかのワタの料理はどうも苦手・・無理あせあせ(飛び散る汗)・・
漁師(北海道)の方のいかの美味しい食べ方で「ポンポン焼き」があって結構ご存知の方が多いかも知れませんが〜

船でいかの食べ方は網(あみ)にいかを丸ごと置いて焼きます。
焼けるとわたの破裂でいかがポンポン跳ねるようです。
そのいかを切ってワタを付けて食べると最高に美味しいとか・・

話を聞いて何か・・男の豪快なレシピのような気がしました。




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タグ:いかサラダ

夏サラダ・かぼちゃ入りサラダそぼろ

夏サラダ・南瓜入りサラダそぼろ


夏サラダには大根レタスにかぼちゃを薄切りしてレンジで2分〜柔いけどサラダにして鶏そぼろをかけます。
夏サラダの大根、レタスのシャキシャキ感がいいです♪

あるものサラダなので、鶏そぼろは何にかけても美味しく頂けますね〜♪

かぼちゃ入りサラダそぼろ
夏サラダ

赤シソは抗アレルギー抗炎病効果が強い

実家の庭には赤ジソがあるので、もう少し葉も増えたら赤ジソシロップを今度作ろうと思います。
随分前に赤ジソシロップの作り方は毎年赤ジソを集めて作る福祉施設関係で働いている方から教えて頂きました。
赤ジソは漢方薬で使われていたほど薬効が高くアレルギーに良いので随分前は色も赤くて綺麗なので薄めて一日一回飲むのが楽しみでした〜♪

赤シソとダックスフンド
実家の庭ですがこの日は日差しが凄い時に写しました。 ワンコは赤ジソを食べます♪



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